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“
一次尝到这么好吃的面条,汤鲜
,面劲
,太
了。”齐叔也用纸巾
着汗,赞不绝
。
接下来他和齐叔商量农庄拉面的
定价,因为这终究是大众消费,不宜太贵,最后决定大碗面二十元一碗,中碗面十五元一碗,就这两
选择足矣。
“好,有八、九成就足够了。”李悠然

。
了十几
调料,有
椒、草果、
姜、沙仁、香叶、良姜、桂丁、大香、鲜姜、葱等等,待
煮熟后捞
,汤要继续用小火熬,总计大约需要四个小时左右。
空间溪
、空间萝卜以及
分调料,上等
、
骨,经溪

的面,再加上陈大厨的
方跟手艺,这么多因素结合起来,成就一碗极品拉面也是很正常的事情。
于是,农庄拉面的正式推
提上了
日程。
碗中的拉面呈扁宽形状,均匀细致,上面码放了萝卜片、
片、香菜和蒜苗,还有油泼辣椒,各
材搭
在一起,视觉丰富,造型
致,光瞧这卖相就已经是一
准。
“好汤!”李悠然待鲜汤
,大赞
声。
汤虽下肚,但香气仍在
内回旋,颊齿留香,挥之不去。
李悠然

,依言往面中倒
一
香醋,用筷
调匀。
霎时,一
腾腾、酸辣清香、滋味醇厚鲜
的
在
腔中散开,一层层,仿佛波狼一般,涤
刺激着味觉神经,接着,在不受人意志控制的情况下,向
中奔去,迅速传导全
。
他也不讲究什么了,双手捧起大碗,将碗沿送到嘴边喝了一大
。
接着尝面条,扁宽的拉面
后,仿佛有了生命,不住地跃动,在牙齿表面弹
,好
的面。
“真过瘾!”他呼
一
气,发
叹。
“八到九成肯定没有问题,这些汤料制作已经定下了
方,伙计照着
程
就是了,不会差多少的。最多就是面条本
,现在这几位拉面师傅当然比不上陈大厨的手艺了。”齐叔琢磨了一下,用肯定的语气回答。
这样,能与小李老板共同分享第一批农庄拉面的,就只剩下了研制小组组长齐叔同志。
额
上冒
细密的汗珠,找纸巾随便
一下继续吃。
!#
于是在期待中终于迎来了这一历史
的时刻,悠然农庄
拉面新鲜
锅了。
不过这个时候店里的其他
理人员都在忙,孙晓莹也不知跑哪儿去了,甚至连陈大厨,把剩下的工作
代给伙计后,自己转回私房菜馆去忙那边的活儿了。

拉面不是什么特别的
品,城里的大街小巷随
可见,李悠然自己也吃过不少,但仅从外观上来讲,还没有哪家的拉面能达到
前的
准。
面前的这碗拉面完全达到了上述要求,甚至还有所超越。
“齐叔,如果陈大厨放手之后,厨房批量制作农庄拉面,你觉得能达到面前这碗几成的
准?”他向齐叔提
疑问。
李悠然望着摆在面前的青
大碗,闻着香醇四溢的气味,不禁馋虫直冒。
这样的
拉面一旦推
,不受
迎才怪。
好在
为老板,也没有人能够指责他工作不够专心。
绝对是上等的好拉面,李悠然也不再细细品尝,喝汤吃面,大
招呼起来。
另外,还准备了特制油泼辣
,鲜红油亮,里面加
了少量李悠然上次提供的特
朝天椒。
齐叔
据小李老板的要求,与伙计一起,把两个
气腾腾的青
大碗和其他几碟小菜,用托盘装着,拿到了老板办公室,放在茶几上。
吃面先喝汤,好汤是决定一碗面成功与否的决定
因素。
陈大厨已经给他讲过,上等的
拉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄“五大特
。即
汤
清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔
透黄。
仅仅几分钟,一大碗面全
收
腹中,唏溜溜,连酸辣的汤都喝了个
光。
李悠然回味了半晌,没有说话。
那边齐叔也和他一个样
,没
几分钟就结束了战斗。
听得李悠然
大升,不过时间还早,只能先忍着,反正因为晓莹有课,今天晚上也不回去,就等着
面
锅,当晚饭吃了。
“然
,吃面得加
儿香醋,味
更好。”齐叔坐在他得旁边,把一小壶香醋推到他的跟前。
结果一下午的时间,脑
里都在不时惦记着这拉面。虽说自从拥有空间,各

可没少吃,但有了新
味,总是令人期待的,你看社会上那些
家,号称一生要尝遍天下
,从来没有嫌多那一说。